Oudejaars Menu

€63P.P.

Wijnen, water en gewone bieren zijn

inbegrepen tot aan de koffie.

Aperitief

Sprankelende bubbels en drie mondgeneugten van de chef:

• Panna cotta met salsa van ananas en mango gestreeld door een scampi.

• Mini rundscarpaccio afgewerkt met truffeldressing.

• Garnalenmousse met een tartaar van zalm.

Soep

Witloofsoepje met zoete aardappel en kokosmelk.

Voorgerecht

Coquille vergezeld van pastinaakpuree en crumble van chorizo.

Tussengerecht

Citroensorbet met limocello.

Hoofdgerecht

Filet van hertenkalf op een bedje van knolselderpuree met wild champignons en dit in harmonie van chutney van veenbessen en appel.

Dessert

Dessertbord van de chef.

Afsluiter

Koffie met zoetigheden.

Klinken op het Nieuwe jaar

Om middernacht tellen we af en klinken we samen met een glas bubbels op het Nieuwe jaar 2020!

Of RESERVEER via het invulformulier hieronder.